Bakso adalah salah satu makanan khas indonesia yang sangat banyak diminati dan populer dikalangan anak-anak, remaja hingga dewasa. Bakso berupa bola-bola daging yang biasanya terbuat dari campuran daging sapi giling atau daging ayam giling dan tepung tapioka.
Hidangan bakso ini sering disajikan dengan kuah kaldu yang sangat gurih, mi instan, tahu, sayuran, dan pelengkap lainnya.
Bakso yang terkenal di indonesia adalah BAKSO URAT BERANAK MERCON yang dimana baksonya sangat kenyang dan enak dengan perpaduan cabe yang rasanya sangat pedas seperti mercon dan kuah kaldu yang sangat nikmat rasanya. Bakso ini terdiri dari Bakso berukuran yang sangat besar yang di dalamnya ada isian bakso kecil-kecil, cabe mercon yang banyak, dan daging cincang baksonya.
Selain Bakso Urat Beranak Mercon ada juga bakso yang lainnya yang tidak kalah enaknya, seperti Bakso President yang terkenal di kota Malang dengan berbagai varian yang ada di baksonya dan pangsit gorengnya.Bakso Rudal bakso yang terdiri dari bakso besar dengan isian daging cincang.
Bakso Aci juga salah satu bakso legend di kota garut, bakso ini terbuat dari tepung tapioka yang biasanya disajikan dengan kuah pedas.Bakso ini terdiri dari isian telur, dumpling ayam, bakso daging bisa ayam dan sapi, fish ball, ceker, cuanki siomay kering, sukro kecil, tetelan.
Ada juga jenis-jenis bakso yang bisa kita nikmati selain bakso yang di atas, seperti bakso ikan yang terbuat dari daging ikan yang biasanya disajikan dengan kuah ringan yang segar. Bakso telur ini identik dengan bakso yang isian dalamnya ada telur rebusnya.Bakso keju varian terbaru yang didalam isiannya terdapat keju leleh yang sangat banyak.Serta ada juga bakso bakar yang mudah kita jumpai dipinggiran jalan yang dijual dengan harga sangat murah untuk pertusuknya.
Cara Penyajian dan Pelengkapnya :
- Kuah kaldu yang gurih.
- Mi kuning, mi instan, bihun, atau kwetiau.
- Sayuran seperti taoge, sawi , tahu putih dan daun bawang.
- Saus sambel, kecap manis, saus tomat, cabe hijau giling, cuka sesuai selera masing-masing.